Ingredientes
¼ xícara de azeite de oliva
3 kg de lambreta (marisco)
sal a gosto
4 xícaras de água
¼ xícara de coentro picado
suco de 2 limões
2 tomates cortados em pedaços
1 cebola grande picada
Modo de Preparo
Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o coentro, a águae a lambreta. Tampe a panela e deixe ferver até todas as conchas da lambreta abrirem, Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte.
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